お食事会

行きつけのお店の女将さんから招待で、
牡丹鍋の食事会に参加してきました。
猪肉は、３大名産地の一つ、丹波篠山産！
それも家畜ではなく、野生の猪！
それを薄切りにするのではなく、
一口大のブロック。
肉に臭みが無く、
煮込んだ肉は柔らかくて、
脂身は、甘くとろけました。
美味い鍋と共に、良いお酒も呑めるのですから、
これ以上の幸せはありません（笑）

冬の最後を締めくくるに、
ふさわしいお鍋でした。